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ÖKOLOGISCH oder BIO

Biologisch erzeugte Lebensmittel werden auf Grundlage bestimmter Standards produziert, die vom IFOAM-Weltverband reguliert und vorgeschrieben werden. Es ist verboten konventionelle Pestizide, Insektizide, Herbizide, Wachstumshormone, Antibiotika und jegliche Art von Genverarbeitung zu verwenden.

Unterschiedliche Labels für biologisch hergestellte Produkte werden in Europa und anderswo in der Welt verwendet, je nachdem aus welchem Land das Produkt stammt. Unabhängige Tests zeigen die hohe Zuverlässigkeit dieser Labels. In Europa liegt die Zuverlässigkeit je nach Land zwischen 90 und 97%. Eine zusätzliche Versicherung, dass Sie ein Öko-Lebensmittel erworben haben, ist, dass der Händler Ihnen Einblick in das Zertifikat der Kontrollbehörde geben kann, die die Kontrolle des Lebensmittels durchgeführt hat. Dieses Zertifikat muss den Ursprung des biologischen Lebensmittels und die eindeutige Nummer des registrierten Betriebs oder des Bauernhofs enthalten.

Die Label BIO, ÖKO und organisch sind registrierte und streng kontrollierte Label, die sehr strengen Regeln für ihre Verwendung unterliegen.
Bedingungen für den Erhalt eines Zertifikats:

  • Mindestens 95% der Inhaltsstoffe müssen aus ökologischem Anbau rückverfolgbar sein.
  • Eine Liste möglicher Zusatzstoffe ist nur auf Zusatzstoffe natürlichen Ursprungs beschränkt.
  • Genetisch veränderte Enzyme oder synthetisch hergestellte Inhaltsstoffe werden nicht verarbeitet.
  • Bei der Aufzucht von Tieren sind sehr strenge Kriterien vorgeschrieben, wie z.B. das Verbot der Verwendung von Antibiotika und Hormonen, die Forderung nach einer Anzahl von Tagen, die die Tiere im Freien verbringen müssen, Bio-Futter, etc..

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